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Curso Técnico

em ALIMENTOS

Sobre o curso

O curso técnico em alimentos forma profissionais capacitados para atuar nas indústrias de alimentos e bebidas, em empresas de processamento e fabricação, pesquisa e desenvolvimento, controle de qualidade, vigilância sanitária, e até em laboratórios de análises microbiológicas e sensoriais. O técnico em alimentos desempenha um papel crucial no controle de processos produtivos, garantindo a qualidade e segurança dos produtos alimentícios que chegam ao consumidor.

A área de alimentos está em constante crescimento, especialmente com o aumento da demanda por produtos industrializados, embalagens sustentáveis e soluções inovadoras que atendem às exigências do mercado global. Além disso, a preocupação crescente com a saúde alimentar e a segurança dos alimentos eleva a necessidade de profissionais qualificados para garantir o cumprimento das normas e a eficiência nos processos de produção.

O curso Técnico em Alimentos da Faculdade do Trabalho tem duração de dois anos. A formação abrange uma combinação de disciplinas teóricas e práticas sobre Processos Industriais de Alimentos, Qualidade e Segurança Alimentar, Microbiologia, Controle de Qualidade, Tecnologia de Alimentos, Legislação Sanitária e Gestão de Produção.

Ao concluir o curso, o profissional pode se regularizar junto ao Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (CREA) ou outros órgãos reguladores, dependendo da sua atuação. Além disso, o técnico em alimentos pode atuar em empresas de diversos portes, desde indústrias de grande escala até pequenos empreendimentos de alimentação.

CARGA HORÁRIA

1.200 horas de aulas.

DURAÇÃO

Duração mínima de dois anos, realizado em quatro períodos.

REQUISITOS

Ter concluído ou estar cursando o Ensino Médio.

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O piso salarial para essa carreira em 2024 é de R$ 2.369,26. Porém a remuneração total para o profissional da área pode chegar a R$ 5.435 segundo o site especializado no mercado de trabalho glassdoor.com.br . O mercado de trabalho para esse profissional está em expansão, com aumento da demanda por especialistas em controle de qualidade e inovação no setor alimentício. Empresas da área têm buscado cada vez mais profissionais qualificados para atender às novas exigências de segurança alimentar e sustentabilidade.

Funcionamento:

Aulas presenciais de segunda a quinta-feira.
Aulas não presencias programadas para a sexta-feira.
A carga horária diária da aula presencial será de 03 (três) horas/aula.

ATUAÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO:

poderá atuar em indústria e comércio de alimentos e bebidas, agroindústria e extensão rural, entrepostos de armazenamento e beneficiamento, laboratórios de análises laboratoriais e controle de qualidade, Instituições e órgãos de pesquisa e de ensino, administração pública direta e indireta, órgãos de fiscalização, de inspeção sanitária e de proteção ao consumidor, indústria de insumos para processos e produtos, estações de tratamento de água, resíduos industriais e efluentes, serviços de alimentação, empreendimento próprio, autônomo em consultorias técnicas.

O técnico em edificações será habilitado para:

• Coordenar, conduzir, dirigir e executar o processamento e a conservação de matérias-primas, ingredientes, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, da agroindústria e do comércio de alimentos.
• Realizar análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de controle de processos.
• Implantar e coordenar procedimentos de segurança de alimentos em programas de garantia e controle da qualidade.
• Supervisionar a instalação e a manutenção de equipamentos, controlando e corrigindo desvios nos processos manuais, automatizados e indústria 4.0.
• Aplicar soluções tecnológicas para aumentar a produtividade e desenvolver produtos e processos.
• Responsabilizar-se pela elaboração e execução de projetos.
• Promover assistência técnica na compra, venda e utilização de produtos, equipamentos e maquinários.